Pays & RégionsPar simple plaisir, bien sûr, mais aussi parce que l'Allemagne a une longue tradition viticole et se présente aux consommateurs avec une grande palette de cépages ainsi qu'une variété insoupçonnée de vinifications. Aujourd'hui, environ 102.000 ha de surface plantée représente tout juste 1/8 de la surface viticole française. Des conditions climatiques particulières pour des vins particuliers!  Deux
particularités influencent les régions viticoles allemandes: d'une part,
un climat qui, vu sa situation géographique près du 51ième parallèle,
est influencé par le courant marin du "gulf stream", et d'autre part,
des coteaux escarpés, orientés souvent plein sud ou sud-ouest, dans des
vallées bien abritées le long des grandes rivières tels le Rhin et ses
confluents que sont la Moselle, le Main ou le Neckar.L'Allemagne compte 13 régions viticoles, principalement dans le sud-ouest du pays: chacune d'elles affirme sa personnalité, son terroir et son caractère du vin. Les régions viticoles les plus importantes sont la Bade, la Franconie, la Hesse-Rhénane, la Moselle, le Palatinat, le Rheingau et le Wurtemberg. Les principaux cépages blancs sont le Riesling, le Müller-Thurgau, le Silvaner, les Pinots blanc et Pinot gris et le Chardonnay. En cépages rouges, Pinot Noir, Dornfelder et le Lemberger sont dominants. Laissez-vous tenter par une surprenante découverte sensuelle des vins allemands! Découvrez notre gamme de vins des régions suivantes > Bade > Moselle > Palatinat > Rheingau > Hesse Rhénane > Wurtemberg Les vins autrichiens - un gage de qualité! La superficie viticole de l'Autriche est de 51.000 ha, principalement situés dans les régions qui se trouvent dans l'Est et le Sud-Est du pays. L'Autriche produit 70% de vins blancs. On y retrouve surtout les cépages typiques tels le Grüner Veltliner, le Riesling et le Roter Veltliner mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Gelber Muskateller. La part revenant au vin rouge s'est cependant accrue dans les dernières années pour atteindre 30%. Ici, nous retenons surtout les cépages autochtones Blaufränkisch et le Zweigelt. Qu'est-ce qui fait le succès actuel du vin autrichien?  La plus
grande part de la production est consommée dans le pays. Les vins
nationaux représentent 73% de la consommation de vin. Les exportations
de vins autrichiens sont, cependant, en forte augmentation ces dernières
années. Ceci est principalement dû à des critères de qualité extrêmes
fixés dès 1985 par la législation vini-viticole: origine contrôlée,
limitation de rendement à l'hectare, niveaux de qualité et contrôle de
qualité exercé par l'Etat. Selon certains experts en la matière, les
actuelles lois autrichiennes seraient les plus sévères au monde!
S'ajoute à cela, la volonté de beaucoup de vignerons ambitieux de
briller avec leurs vins auprès des consommateurs du pays et à
l'étranger. Les vignobles autrichiens se trouvent dans les zones à climat tempéré et se situent approximativement à une latitude entre les 47ème et 48ème parallèles, ce qui permet de les comparer au vignoble français de Bourgogne. Plus de 20.000 exploitations produisent du vin, pour la plupart des exploitations familiales de 2 à 10 ha. Il y a très peu de grandes exploitations de plus de 50 ha. Les régions viticoles autrichiennes se trouvent toutes à l'est et au sud-est du pays proche ou le long du Danube, et donc au-dela des Alpes. Il y règne un climat tempéré que l'on appelle là-bas le "climat pannonien": il fait assez sec durant toute l'année avec des étés chauds et des hivers plutôt rudes. Dans notre gamme, vous trouverez des vins autrichiens des régions viticoles suivantes: Carnuntum, Kremstal, Mittelburgenland, Neusiedlersee-Hügelland, Wachau, Wagram et Weinviertel. > Carnuntum > Kremstal > Mittelburgenland > Neusiedlersee-Hügelland > Wachau > Wagram > Weinviertel |