Paul Kerschbaum se trouve depuis des décennies dans le peloton de tête des meilleurs vignerons autrichiens. Sa qualité constante et sa façon naturelle de vinifier les rouges typiques de cette région du Mittelburgenland font de ce Domaine une adresse à connaître absolument.

En 2007, le guide des vins autrichiens "Falstaff" lui attribua le titre de "meilleur vigneron de l'année", et avec raison car le parcours professionnel de ce vigneron est vraiment exceptionnel.

Au début de sa vie active, Paul Kerschbaum travaillait la vigne et amenait ses grappes à la coopérative de Horitschon. Ce n'est que depuis 1988, qu'il vinifie lui-même et ce avec un grand esprit de qualité.

Son travail de qualité commence dans le vignoble, et une de ses façons de faire est de garder les vignes courtes, les grappes pendent à 50 cm du sol seulement! Ainsi les grappes profitent d'un maximum de chaleur venant du sol et deviennent ainsi très concentrées. Paul à également pu trouver en son temps de superbes parcelles dans les meilleurs vignobles de la région.

Alors, si toutes les conditions sont données, il ne faut plus que le doigté, la rigueur et le savoir-faire de Paul Kerschbaum pour y arriver!

Fiche technique du Domaine:

Superficie des vignobles: 28 ha
Production annuelle: 130.000 bouteilles
Cépages: Blaufränkisch (60%), Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vignobles: Dürrau et Hochäcker