Le Domaine de Johann Böheim est situé dans la petite région viticole de Carnuntum, dans le village de Arbesthal au sud-est de Vienne. Ce Domaine doit sa réputation à la qualité tant des vins blancs que des vins rouges annuellement produits.

D'année en année, Johann fait ses preuves et nous vinifie des rouges tout en harmonie. Sa cuvée "Stuhlwerker" l'a catapulté au top de l'élite des vignerons du Carnuntum.

Parmi les cépages blancs, son favori est le Grüner Veltliner qu'il vinifie, tantôt en cuve d'acier pour en faire un vin frais, minéral et dépourvu d'une acidité savoureuse, une autre fois en grand fût de bois pour en faire un blanc gras et juteux.

Ses cépages rouges favoris sont le Zweigelt et le Blaufränkisch.



Une découverte pour les fins amateurs de vins rouges aventureux sera à coup sûr son Zweigelt "Rubin Carnuntum" 2006. Un vin surprenant, aux arômes purs et typiques avec une fin de bouche pleine de qualité. Ce vin vous surprendra vraiment et vous aurez aussi plaisir à le faire découvrir à vos amis!

Le guide des vins autrichiens "Gault Millau 2010" déclare:
"Johann Böheim n'est plus une adresse secrète pour les bons vins, on les retrouve, à l'heure actuelle" sur toutes les bonnes cartes de vins du pays!"

..." C'est à la Pro Wein à Düsseldorf, que nous avons plutôt par hasard, dégusté les vins de ce Domaine. En fait, c'était la tenue vestimentaire de Johann qui nous avait interpellé (tout en noir avec une cravatte orange vif) et heureusement nous avions suivi notre instinct car c'était, et ce l'est toujours, une belle découverte!...

Fiche technique du Domaine:

Superficie des vignobles: 18,6 hectares
Cépages: Grüner Veltliner, Chardonnay, Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot, Syrah
Vignobles: Ried Stuhlwerker