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> Vin blanc > Vin rouge Envie d'avoir au prélable encore des informations sur les différentes régions viticoles? Voyez ci-après: Le vin allemand - ou pourquoi faut-il s'y intéresser? Des conditions climatiques particulières pour des vins particuliers! Deux particularités influencent les régions viticoles allemandes: d'une part, un climat qui, vu sa situation géographique près du 51ième parallèle, est influencé par le courant marin du "gulf stream", et d'autre part, des coteaux escarpés, orientés souvent plein sud ou sud-ouest, dans des vallées bien abritées le long des grandes rivières tels le Rhin et ses confluents que sont la Moselle, le Main ou le Neckar. L'Allemagne compte 13 régions viticoles, principalement dans le sud-ouest du pays: chacune d'elles affirme sa personnalité, son terroir et son caractère du vin. Les régions viticoles les plus importantes sont la Bade, la Franconie, la Hesse-Rhénane, la Moselle, le Palatinat, le Rheingau et le Wurtemberg. Les principaux cépages blancs sont le Riesling, le Müller-Thurgau, le Silvaner, les Pinots blanc et Pinot gris et le Chardonnay. En cépages rouges, Pinot Noir, Dornfelder et le Lemberger sont dominants. > Bade > Moselle > Palatinat > Rheingau > Hesse-Rhénane > Wurtemberg Les vins autrichiens - un gage de qualité! La jeune histoire de succès du vien autrichien - La plus grande part de la production est consommée dans le pays. Les vins nationaux représentent 73% de la consommation de vin. Les exportations de vins autrichiens sont, cependant, en forte augmentation ces dernières années. Ceci est principalement dû à des critères de qualité extrêmes fixés dès 1985 par la législation vini-viticole; origine contrôlée, limitation de rendement à l'hectare, niveaux de qualité et contrôle de qualité exercé par l'Etat. Les vignobles autrichiens se trouvent dans les zones à climat tempéré et se situent approximativement à une latitude entre les 47ème et 48ème parallèles, ce qui permet de les comparer aux vignobles français de Bourgogne. > Carnuntum > Kremstal > Mittelburgenland > Neusiedlersee-Hügelland > Wachau > Wagram > Weinviertel |