Vins allemands rougesPays & région: Allemagne / Wurtemberg Domaine: Eberbach-Schäfer Cépage: Acolon Valeur: alcool 12,5% Potentiel de garde: 2014 Dégustation: à déguster aussi avec un plateau de fromages! D'une robe intense, ce vin est comme un velours ras, fruité et épicé. A déguster à tout moment.
Lemberger 2009 Pays & région: Allemagne / Wurtemberg Domaine: Eberbach-Schäfer Cépage: Lemberger Valeur: alcool 12,5% Potentiel de garde: 2015 Dégustation: peut se boire frais! Nez très aromatique avec un mélange de fruits rouges. Bouche bien structurée et agréable avec une légère note acidulée en finale. Ce cépage typique du Wurtemberg accompagnera les viandes blanches, les plats italiens et les grillades.
Lemberger „Im Holzfass gereift“ 2008 Pays & région: Allemagne / Wurtemberg Domaine: Eberbach-Schäfer Cépage: Lemberger élevé en fût de chêne Valeur: alcool 13,5% Potentiel de garde: 2016 Dégustation: à découvrir absolument! Arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et de bois. Vin riche à la structure simple mais bien persistante. Bon mariage vin-bois. Une finale légèrement acidulée-typique à ce cépage- et longue. Ce vin est le coup de coeur de nos clients, soyez curieux et ouvert à l'inconnu et laissez vous séduire!
Cuvée „W“ 2008 Pays & région: Allemagne / Wurtemberg Domaine: Wachtstetter Cépages: Acolon, Cabernet Dorsa & Lemberger Valeur: alcool 12,5% Potentiel de garde: 2015 Dégustation: Une robe rouge foncé et profonde, une bouche très ample avec des notes acidulées et fraiches, une finale ronde. Belle cuvée harmonieuse, soyeuse et très réussie. Pour les amateurs de vins francophiles.
Pinot Noir 2008 Pays & région: Allemagne / Wurtemberg Domaine: Eberbach-Schäfer Cépage: Pinot Noir Valeur: alcool 13,5% Potentiel de garde: 2015 Dégustation: Très bon rapport qualité/prix. 100% de Pinot Noir, un rendement extrêmement faible et une maturation relativement longue (10 mois) en fûts neufs de chêne américain en font un vin très structuré et puissant tout en restant élégant et charmeur. Très bel accompagnateur de gibiers et viandes rouges, de grillades et une petite folie pour les amateurs du mariage vins-chocolats!
Lemberger „Félix“ 2008 Pays & région: Allemagne / Wurtemberg Domaine: Wachtstetter Cépages: Lemberger Valeur: alcool 13% Potentiel de garde: 2016 Dégustation: à ouvrir 2 hrs avant le service. Des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Une bouche harmonieuse, ronde et souple, soutenue par des tannins doux et soyeux. Finale élégante et fine.
Lemberger Drei Tauben 2008 Pays & région: Allemagne / Wurtemberg Domaine: Drautz-Able Cépages: Lemberger Valeur: alcool 13% Potentiel de garde: 2015 Dégustation: Avec sa robe très foncée et intense aux arômes de fruits noirs, ce vin du Wurtemberg ravira tous les palais, des plus féminins au plus masculins. En bouche, il est puissant mais rond, les tannins sont fondus et les saveurs sont complexes. Il fera merveille avec du gibier, un steak ou avec un râble de lièvre.
Cabernoir 2006 Pays & région: Allemagne / Wurtemberg Domaine: Eberbach-Schäfer Cépages: Cabernet Cubin & Pinot Noir Valeur: alcool 14% Potentiel de garde: 2016 Dégustation: : superbe assemblage! Une robe grenat profond et un nez ouvert sur des notes de fruits noirs, de chocolat, de tabacs et de fines épices. Beaucoup de matière en bouche, un bois bien intégré, des tannins puissants mais veloutés en finale. Une cuvée pleine de potentiel et un des meilleurs vins de cette région!
Lemberger „Ernst Combé“ 2007 Pays & région: Allemagne / Wurtemberg Domaine: Wachtstetter Cépage: Lemberger Valeur: alcool 13% Potentiel de garde: 2017 Dégustation: élevage en fûts de chêne! Ce vin à la robe rouge grenat et à l'éclat subtil comble la bouche de ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sa bonne longueur. La maturation en fûts de chêne assure une fin de bouche onctueuse et légèrement acidulée. Nous avons à faire ici à un vin vinifié par un vigneron amoureux de son terroir et de son cépage!
Samtrot "RD" 2005 Pays & région: Allemagne / Wurtemberg Domaine: Drautz-Able Cépage: Samtrot, appartient à la famille bourguignonne et est une mutation du Pinot Meunier. Valeur: alcool 13,5% Potentiel de garde: 2018 Dégustation: à aérer pendant quelques heures! Longue maturation en fûts de chêne neufs venant de l'Allier en France: 24 mois. Sa couleur est intense, claire et rouge profond. Les arômes rapellent les fruits rouges confits, à l'alcool et au bois. Le vin laisse en bouche une impression très puissante, élégante et charmante à la fois. Une découverte surprenante.
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