1673 wurde das Weingut - bis heute in Familienhand - von David Zillinger gegründet.
Heute wird das rund 20 ha große Bioweingut von Johannes & Claudia sowie den Eltern Johann & Christine Zillinger geleitet. Bereits 1985 strukturierte Johann Zillinger das Weingut neu, indem er auf organisch-biologische Wirtschaftsweise umstellte. Für diese Pionierleistung wurde er damals vom Land "Niederösterreich" mit dem Umweltpreis ausgezeichnet.



Ein biologisch bewirtschafteter Boden lebt. Er bildet die Grundlage für ein funktionierendes Ökosystem. Die Philosophie bei der Erzeugung ihres Bioweins umschreiben die Zillingers so: "Die Natur mit sanfter Führung wirken lassen und behutsam im Keller in den Wein übertragen - das ist die Kunst des Bioweinbauern. Der Rebstock wächst nicht nur aus der Erde heraus - er wächst auch von der Sonne herab."

Das Bioweingut Johannes Zillinger liegt im südöstlichen Weinviertel an den Ausläufern des Matznerhügels. Hier herrscht ein Mikroklima, welches sich für den Ausbau von extrem fruchtbetonten Weissweinen als auch samtig-kräftigen Rotweinen mediterranen Charakters eignet. Tiefgründige Loess- und Schwarzerdeböden mit hoher Wasserspeicherkapazität schützen die Reben während der Sommermonate vor der Austrocknung.

Auf einer Rebfläche von 20 ha werden 60% Weissweine und 40% Rotweine angebaut. Hauptsorten sind Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt und Sankt Laurent. Hinzu kommen Gelber Muskateller, Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Welschriesling, Cabernet Sauvignon und einige mehr.

Zahlreiche Auszeichnungen national wie international bezeugen das hohe Qualitätsniveau der Zillinger-Weine. Es freut uns sehr, Ihnen diese hochwertigen Bioweine auch in Belgien und besonders im belgisch-deutschen Grenzgebiet anbieten zu können.